Unser Unternehmen – Tradition, Verantwortung und echte Genussqualität
Das Unternehmen wurde 1958 als Produktionsgenossenschaft des Fleischerhandwerks (PGH) gegründet.
In den Jahren 1992 bis 1994 entstand eine neue Produktionsstätte in Relzow, vor den Toren der Insel Usedom, die den hohen Qualitätsansprüchen, modernen Technologien und traditionellem Handwerk entspricht.
Als regional verwurzeltes Unternehmen verbinden wir klassische Fleischertradition mit einem zeitgemäßen Qualitätsverständnis.
Unsere Produkte entstehen aus ausgewählten Zutaten, fein abgestimmten Rezepturen und einem kompromisslosen Anspruch an Frische, Hygiene und Geschmack. Von der Rohstoffauswahl bis zur regelmäßigen Qualitätskontrolle garantieren wir eine Herstellung, die Transparenz, Sicherheit und Genuss miteinander vereint. Das Ergebnis: Wurst- und Fleischwaren, die seit vielen Jahren das Vertrauen unserer Kunden in Mecklenburg-Vorpommern und darüber hinaus gewinnen.
Die Anklamer Fleisch und Wurstwaren GmbH unterstützt den Verein zur Förderung Krebskranker Kinder Rostock E.V.
Wildspezialitäten – Regional, handwerklich veredelt und einzigartig im Geschmack
Ein besonderes Markenzeichen der Anklamer Fleisch- und Wurstwaren sind unsere hochwertigen Wildspezialitäten. Für die Veredlung verwenden wir ausschließlich Wild aus regionaler, weidgerechter Jagd – ein natürlicher Rohstoff, der für Qualität, Nachhaltigkeit und authentischen Geschmack steht.
In sorgfältiger Handarbeit verwandeln wir dieses Wildfleisch in exquisite Produkte, die durch ihre Feinheit, Würze und handwerkliche Perfektion überzeugen. Ob Wildsalami, Wildschinken oder saisonale Spezialitäten: Jede Herstellung folgt streng kontrollierten Prozessen und basiert auf hauseigenen Rezepturen.
Das Ergebnis sind Wildprodukte, die nicht nur geschmacklich herausragen, sondern auch ein verantwortungsvolles Bewusstsein für Natur und Tradition widerspiegeln.
Qualität – Von Anfang an kontrolliert und konsequent gesichert
Qualität ist bei der Anklamer Fleisch- und Wurstwaren kein Versprechen, sondern gelebte Unternehmenspraxis. Unsere Fleisch- und Wurstwaren durchlaufen strenge interne Kontrollen – von der Auswahl der Rohstoffe über die laufende Produktionsüberwachung bis zur täglichen Verkostung der Vortagsware. Moderne Technik, geschulte Mitarbeiter und das HACCP-Konzept gewährleisten maximale Sicherheit und Transparenz in jedem Produktionsschritt.
Zusätzlich unterziehen wir unsere Produkte regelmäßigen externen Prüfungen durch unabhängige Institute. Chemische und mikrobiologische Untersuchungen, DLG-Medaillen sowie Auszeichnungen wie „Beste Wurst Mecklenburg Vorpommerns“ bestätigen das konstant hohe Niveau unserer Erzeugnisse.
Für Sie bedeutet das: Produkte, die nicht nur hervorragend schmecken, sondern auch in puncto Sicherheit, Frische und handwerklicher Qualität Maßstäbe setzen.
