Qualitätssicherung – Verlässliche Sicherheit für Wurst- und Fleischwaren
Bei Anklamer Fleisch- und Wurstwaren in Relzow steht Qualität an erster Stelle. Unsere Wurst- und Fleischwaren werden nach strengsten Vorgaben hergestellt, regelmäßig überprüft und kontinuierlich weiterentwickelt. Ziel ist es, Ihnen Produkte anzubieten, die nicht nur hervorragend schmecken, sondern auch höchste Standards in Hygiene, Herkunft, Verarbeitung und Lebensmittelsicherheit erfüllen.
Durch ein umfassendes Qualitätsmanagement, geschulte Mitarbeiter und moderne Produktionsprozesse garantieren wir gleichbleibende Spitzenqualität – von der Auswahl der Rohstoffe bis zum fertig verpackten Produkt. Jede Charge wird sorgfältig kontrolliert, getestet und bewertet, damit nur das Beste in den Verkauf gelangt.
Interne Qualitätssicherung
Die interne Qualitätssicherung bildet das Fundament unseres Erfolgs. Jeder Mitarbeiter der Anklamer Fleisch- und Wurstwaren wird von Beginn an umfassend geschult – sowohl im Fleischerhandwerk als auch im sicheren Umgang mit Lebensmitteln. Unser HACCP-Konzept stellt sicher, dass alle Produktionsschritte kontrolliert und dokumentiert werden.
Vom Wareneingang über die Verarbeitung bis zur Verpackung durchlaufen alle Produkte strenge Prüfungen. Jede eingehende Rohware wird auf Frische, Herkunft und Beschaffenheit überprüft, bevor sie weiterverarbeitet wird. Während der Produktion sorgen tägliche Kontrollen, Temperaturüberwachungen und sensorische Prüfungen wie die Verkostung der Vortagsproduktion für höchste Sicherheit.
Diese konsequente interne Überwachung gewährleistet, dass unsere Wurst- und Fleischwaren stets die Qualitätsansprüche erfüllen, für die wir seit Jahren bekannt sind.
Externe Qualitätssicherung
Zusätzlich zu unseren internen Maßnahmen unterzieht sich Anklamer Fleisch- und Wurstwaren regelmäßigen externen Prüfungen durch unabhängige Institute. Dazu gehören chemische und mikrobiologische Analysen, die auf vollständige Produktsicherheit und einwandfreie Zusammensetzung prüfen.
Neutrale Institute der Veterinär-Pharmakologie und Toxikologie begleiten diese Qualitätskontrollen zuverlässig und objektiv. Die wiederholten Auszeichnungen der DLG – darunter Gold-, Silber- und Bronzemedaillen – sowie der Titel „Beste Wurst Mecklenburg Vorpommerns“ bestätigen das konstant hohe Niveau unserer Erzeugnisse.
Für Sie bedeutet das: geprüfte Qualität, absolute Sicherheit und Wurst- und Fleischwaren, die höchsten Ansprüchen gerecht werden.
